复合调味品深度：地区化、资本化，走向龙头之路

需要搭配火锅底料、中式小吃制作的复合调味品等等，也是新腕关于调味品行业的第三篇分析内容，意在为复合调味品的行业分析推演给出个答案，日本的速冻食品经营利润率是2%-5%。基础调味品代表企业膳府食品的净利率是7%，复合调味品企业净利率是在4-5%区间，复合调味品的进入门槛没有基础调味品那么高。速冻食品工业属性比较强，行业价格和生产吨数都经历下降，保证了复调产品的价格高位，但复调的盈利水平不如调味品。

界面新闻 973阅读 5小时前

百亿赛道突然熄火？自热火锅身价暴跌，屈身折扣店

曾流行的自热类速食正被不断运往好特卖这样的折扣零售店里，永辉超市货架上的海底捞自煮火锅产品从39.9元的价格做活动降到29.9元，自热速食这一品类的销量出现了大幅下滑，正在以超低价促销的自热食品。变成跌至榜单20名自热食品是一类不依赖电、火等加热源：但因其价格高于方便面、酸辣粉等冲泡类产品而发展缓慢。

界面新闻 1662阅读 10小时前

美团外卖进入香港市场，补贴10亿火拼双寡头

给你送外卖的可能是一个口音并不标准的东南亚骑手，Tech星球接触的不少在港工作生活人士一个月可能才点一次外卖。这宣告着美团外卖在香港的独立App——KeeTa正式上市了。而速度问题也正是香港现存两大外卖平台FoodPanda和Deliveroo的痛点之一，不少消费者曾在社交平台上吐槽其昂贵的配送价格和不稳定的配送速度，我们努力将平时200文一单的外卖价格打到低至60啦。

界面新闻 1228阅读 1天前

尼尔森IQ首席增长官郑冶出席CCFA2023中国零售创新大会

全方位解析零售市场格局与全渠道发展机遇。我们对于未来中国的消费品和零售行业依然是抱有乐观的态度，中国消费者在财务状况上更为乐观纵观全球”失业和工资消减、劳动力短缺、成本上涨、经济放缓……面对这些影响消费前景的不确定因素，主要由餐饮收入和升级类商品销售的大幅增长拉动，相较于财务状态两级分化较为严重的全球消费者，关注健康类需求对于快消品市场。中国消费者在商品购买与渠道选择上更为明智。

界面新闻 1177阅读 1天前

4月工业利润同比降幅收窄至18.2%，多数行业盈利改善

规模以上工业企业利润同比下降18.2%，有23个行业利润增速较3月份加快或降幅收窄、由降转增，少数行业下拉工业利润增速明显。合计下拉规上工业利润增速14.3个百分点。工业企业效益延续恢复态势，工业企业盈利持续恢复面临较多困难。推动工业经济持续回升向好。规模以上工业实现利润同比下降20.6%，股份制企业利润同比下降22.0%，外商及港澳台商投资企业利润同比下降16.2%。

界面新闻 997阅读 1天前

白酒公司1季报透视：金种子亏损，TOP5净利润占比89%

TOP5营收与净利润占比均超80%数据显示，占18家上市公司净利润总和的38.82%。其营收占18家白酒公司1季度营收总和的80.48%；其净利润占18家白酒公司1季度净利润总和的89.02%。唯独金种子（600199.SH）1季度净利润出现亏损，有12家实现营收与利润两位数以上增长；1季度岩石股份（600696.SH）的营收与净利润增长排行第一。剩下的5家营收与净利润实现双丰收的公司。

界面新闻 1666阅读 5天前

复合调味品深度：底料难成规模，谁能抓住下个资本化机会？

卖场市场很快会变成买方市场，延续上篇华创证券的调味品研报《从底料格局复盘，要想知道复合调味品行业最终会形成的格局和走势，我们可以和啤酒、空调和预调酒行业做个对照，啤酒行业亏损的企业占比在31%，行业盈利一度承压。行业门槛和盈利水平要足够高才可以。啤酒行业的CR5迅速拉到80%。几家头部默契的在2017年和2018年冲击高端化市场。意味着整个啤酒消费行业已经有足够深的积淀和认知。

界面新闻 1047阅读 6天前

营销之争，品400多年白酒历史的正确姿势

消费者对中国白酒文化也有了更深入的了解，市场对白酒营销的要求也越来越严格——既要表达出品牌的魅力。》深入阐述了中国高端白酒在价格上的变迁和进化，本期酒讯智库则从营销上为大家场外解说中国高端白酒的？标志着真正的高端白酒时代正式启幕，高端白酒品牌进一步集中发展，高端白酒有了更好的发展基础；而中国高端白酒真正的营销战争，2001年的白酒营销仍然承载着中国广告营销上一个时代里的宗旨。

界面新闻 1119阅读 1周前

果汁，忽然又支棱起来了？

曾经温吞的果汁市场又变得“去年多家饮料上市公司的果汁业务增长均达到双位数。可口可乐、怡宝、农夫山泉、元气森林、味全、汇源等玩家也纷纷推出了果汁新品。果汁为饮料销售额增速最快的细分品类，果汁去年是不少饮料厂家有力的增长引擎。其果汁产品去年持续强劲增长，其果汁饮料产品全年收益28.79亿元，其所代理的农夫山泉NFC果汁略有增长，但诸如小众果汁之类的创新正推动这条赛道重拾增势。

界面新闻 1869阅读 1周前

加加食品：线上是公司品牌树立与形象打造的窗口

线上销售的利润空间会因为产品、体量以及跟相关方的合作模式等不同而有一定的波动，公司将从产品类型、规格、包装等方面综合考量线上销售的利润空间。报告期内公司所需原材料价格持续高位，2023年将会从哪些方面升公司的经营能力？结合优化产品结构、加强对业务人员的管理和激励等措施不断提升公司整体运营能力，现在股价只是公司去年公布的股权激励价格的 70%，而不是像以前公司实控人杨先生推出回购方案。

界面新闻 1288阅读 1周前

「星期零」携手深圳全民营养周发布公益科普视频，助推国民营养提档升级

全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施,国内植物蛋白食品先锋品牌「星期零」作为2023年(第9届)深圳市全民营养周支持单位出席了2023年(第9届)深圳市全民营养周启动仪式。我市从事营养、健康、医疗、食品等领域工作者、营养志愿者、学生等400余人参加活动，倡导搭配植物蛋白食品合理膳食预防和改善慢性病。

界面新闻 1245阅读 1周前

贝因美：公司主营业务市场覆盖率正在持续稳健增长

公司产品已经实现线下经销渠道、线上各类合适的平台渠道（包括不限于天猫、京东、抖音、快手、小红书等）、公司自有的线上商城、以及线上线下融合的新零售直供渠道等全域全渠道营销。公司的主营业务市场覆盖率正在持续稳健增长。一、公司未来的发展计划、目标和战略公司将根据目前市场竞争状况及行业发展趋势。

界面新闻 1286阅读 2周前

全球咖啡供应量紧缺，越南咖啡价格再创新高

据越南《越共电子报》报道，世界市场咖啡供应量紧缺，促使越南咖啡产量和价格均出现增长。越南咖啡出口总额达17亿美元，同比增加2.5%；咖啡出口价上涨，均价为每吨2250美元。根据越南咖啡与可可协会消息，在越南国内市场，罗布斯塔咖啡豆的价格为每公斤5.6万越盾，超过2011年创下的每公斤5万越盾的最高水平。据了解，咖啡是越南出口的主要农产品之一。2022年，越南咖啡种植面积约达71万公顷。

界面新闻 5732阅读 2周前

复合调味品深度：调味业正用格局实现价值重估

国内能代表火锅底料市场前景的企业，被外界看做国内底料行业已经历经繁荣，国内火锅底料市场从2015年发迹，消费者对复合调味品的认知愈发成熟，这是古老的调味品行业一次新机会。新腕儿在先前的文章《复合调味品：bosandao）阅读了华创证券另一篇研报《从底料格局复盘，我们将调味品行业整个发展格局和品类迭代历程，01底料行业格局压制中在快消品行业，较早崛起的企业还能吃到一波龙头红利。

界面新闻 1136阅读 2周前

一月连开10家体验店，茅台冰淇淋向二三线城市加速下沉

体验店是茅台做深渠道的全新规划。首家茅台冰淇淋体验店才在陕西省延安市开业，并官宣茅台冰淇淋体验店在全国正式扩张。其中包括今年3月才推出的酒瓶装冰淇淋新品。茅台冰淇淋线下已布局24个省份，按照茅台冰淇淋2023年度市场工作会部署，茅台冰淇淋今年将做深渠道建设，茅台计划进一步做大茅台冰淇淋，茅台冰淇淋作为公司的战略级产品，2023年茅台冰激凌将加大新产品研发。

界面新闻 1685阅读 2周前

本土咖啡又要多一个“百店品牌”：空间小而精，价格像Manner？

似乎为咖啡市场提供了一条新路径。这个咖啡品牌即将破百店距离上一次采访比星咖啡，这个品牌的营业门店数量就接近了百家，门店空间能做到千店千面，咖啡是一个需要长期经营的生意，他们解决了咖啡馆下午3点之后没生意的痛点“他们使用半自动咖啡机发展连锁，还全线使用精品豆和短保冷链鲜奶。02精品馆的设计+Manner的价格，标准店无疑会跑得更快“在品牌早期让每一家店都成为。

界面新闻 1367阅读 2周前

徽酒“二哥”之争，迎驾贡酒内卷口子窖

徽酒维持着古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒以及金种子酒的排序状态，古井贡酒实现营收167.13亿元”金种子酒整体处于改革调整期，主要发生在迎驾贡酒反超口子窖上，口子窖全年实现营收51.35亿元。而老对手迎驾贡酒却实现营收55.05亿元，虽然口子窖实现营收与利润的双增长“迎驾贡酒实现营收19.16亿元，迎驾贡酒与口子窖的规模体量差距不大，金种子酒的天花板有望得到提升。口子窖近年来失利不乏以下原因“

界面新闻 1230阅读 2周前

白酒“躺赢”难再，汾酒抢先手求变

高库存、市场竞争激烈以及消费者需求的变化，行业的高库存冲击着已经“01行业的表面繁荣白酒板块的业绩呈现一片靓丽增长，并不意味着形成了白酒的真实动销。当前行业未开封的库存至少价值3000亿元，山西汾酒白酒市场以降价出货主动去了一波库存，02稳价控货稳定价格是白酒周期中至关重要的一个因素。打折处理库存就更容易引发品牌倒塌，以便在白酒价格上涨过程中攫取更多利润，渠道商囤积的库存就会变成潜在的抛压盘。

界面新闻 1403阅读 2周前

可乐大战背后，元气森林走到十字路口

在三线城市的乡镇餐馆里第一次见到了国产汽水大窑的身影。在场的食客们或许对大窑并没有什么品牌认知，曾被视为以互联网思维玩转快消的元气森林，（元气森林可乐味气泡水）发布会，元气森林也同时表露了大跨步铺货的决心：元气森林又在成都举办了一场疫情以来规模最大的经销商线下大会，成为继2022年底元气森林创始人唐彬森向经销商们委婉认错、”便是元气森林野望落地的重中之重，在元气森林正式进军可乐之前“

界面新闻 1978阅读 2周前

疯狂联名，咖啡品牌越来越像块“广告牌”

最近它和牛仔裤品牌Levis推出限定套餐“还推出了联名产品包括迷你车尾包、限定随行弹跳杯等，联名营销已是各大品牌轻车熟路的做法，五条人乐队一直拥有不错的口碑和讨论度，被认为和瑞幸咖啡夏日回归产品的定位相符合，瑞幸咖啡联名品牌的潜在消费者存在交集：它也希望能吸引更多喜欢骑行并追求质感生活的年轻人。而借助年轻群体同样喜欢的皮爷咖啡开展营销也在情理之中，这样的营销往往还容易带动消费者的参与感。

界面新闻 1560阅读 2周前