西雅展(上海)好产品火热征集中
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食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。我国食品工业保持着良好的发展态势。预制菜等新产业迎来发展甚至被写入中央一号文件,1885年乳制品生产正式成为工业生产的一部分……尤其是在英国工业革命以后;食品加工技艺被嵌入到城市化和工业化进程中,中国工业的高速发展集中在新中国成立以后。并不具备美国本土这样发展工业的优势条件,食品工业就成为了我国首个产业,我国食品产业已经成为全球第一大食品产业。
调味食材 1241阅读 6小时前
大名鼎鼎的疯狂星期四应该都听过吧。都被铺天盖地的新店福利10元吃和府捞面刷屏了,包括番茄雪花肥牛面、草本猪骨汤猪软骨面、台式牛肉面等经典主流单品在内的9种面,西少爷降价、25元套餐回归、西少爷再大降价,在需要便捷、高效、低价解决午饭的打工人眼里,油泼面、酸辣粉、小馄饨、干拌面等一系列西少爷的经典单品。
联商网 1329阅读 9小时前
活动期间举办湖北省小龙虾产业链高质量发展大会、千人龙虾宴和万包宴、“为推进监利小龙虾产业赋能。1996年创建湖北省首家小龙虾加工出口企业,小龙虾全产业链综合产值300亿元,加大培育监利龙虾和监利大米两大区域公用品牌,3紧抓小龙虾产业和品牌建设湖北小龙虾综合产值剑指2000亿监利小龙虾是湖北省小龙虾产业蓬勃发展的一个缩影“小龙虾产业向来是是湖北省的农业优势产业和主导产业。
品牌农业与市场 997阅读 13小时前
鸭血在火锅、麻辣烫等餐饮业态中扮演着重要角色,市场上的鸭血产品不断升级,鸭血行业的乱象既给正规的鸭血厂家带来了麻烦,比如中原市场的华英、西南市场的爽亚爽、华北市场的曹府记、山东市场的鑫升、新希望六和等具有较高的知名度,鸭血行业未来健康发展,企业纷纷把鸭血从配菜变成锅底,呷哺呷哺集团旗下的湊湊火锅在部分门店上新鸭血锅底;让鸭血在新的消费场景大放异彩,有的企业通过预蒸技术研发了蒸鸭血。
新食材 1433阅读 13小时前
作为加加食品公司销售端的掌舵人,首先要转变自身的销售方式。公司面对用户,最大的任务不再是直接的销售,第一时间了解用户需求,让产品变成用户生活的一部分,将是赢得未来的一种高级销售。时间碎片化、流量去中心化,单纯依靠媒体广告拉动产品销量的时代一去不复返。加加食品紧跟时代步伐,积极布局新电商,通过直播带货+流量引爆+内容创作,先后进入金星、东方甄选、唐艺、小杨哥、衣哥等明星、知名网红主播的直播间。
百度 1370阅读 1天前
山东省预制菜产业发展工作推进会在莱阳市召开,总结交流全省预制菜产业发展的经验做法,莱阳宣传作为全国预制菜产业的发源地之一,绿色食品产业已成为莱阳第一大产业、占据全市工业经济的,先后荣获中国绿色食品城、首批国家农业产业化示范基地、国家食品安全示范县、全国食品工业强县等称号,莱阳市认真贯彻省委关于支持预制菜产业发展的部署要求。扎实落实省烟加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见精神。
百度 1291阅读 1天前
宫保鸡丁作为禽肉半成品菜中的一款大单品,宫保鸡丁品类标杆代表品牌榜1料理包or A+B+C我们平时吃的家常菜,预制菜渗透力较高的菜式。的菜式上选择预制菜。宫保鸡丁预制菜的发展历程。预制菜/料理包也是餐饮连锁化、标准化的源动力,3产品生产门槛低入局品牌甚多宫保鸡丁的生产企业有几大派别。比如谷言、菜字头等以料理包为主的企业,比如珍味小梅园、麦子妈等针对C端品牌的预制菜生产企业。
新食材 1454阅读 1天前
华中地区哪一省份最有潜力加入预制菜产业园区的第一梯队?本次盘点主要涵盖河南、湖北、湖南3省11个地级市15个预制菜产业园区,食业园区研究院未来将持续关注华中地区预制菜产业园区建设,中国(原阳)预制菜创新示范产业园、河南餐饮中央厨房产业园中国(原阳)预制菜创新示范产业园是原阳县政府和河南建设产业投资有限公司共同孵化的项目。
食业园区研究院 1175阅读 1天前
我国餐饮老字号布局预制菜市场的案例数不胜数,其中不乏狗不理、五芳斋、陶陶居、全聚德、广州酒家等在餐饮市场上声名鹊起的品牌。01掘金预制菜赛道餐饮老字号焕发新活力从疫情开始,因此C端市场上预制菜产品大刀阔斧地发展起来,传统餐饮企业布局预制菜有非常大的优势,传统餐饮企业布局预制菜可以减少人力、采购、房租等多重成本,传统餐饮店做预制菜更具品牌影响力。
新食材 1175阅读 1天前
盐、醋、酱油等是生活中常见的基础调味料。复合调味料则是将多种基础调味料经过特殊加工制成,可解决基础调味料口感单一的问题,火锅底料、豆瓣酱、酸汤肥牛料包等都是生活中常见的复合调味料。单一的基础调味品已不能完全满足人们日益增长的口味追求,复合调味料成为连锁化餐饮和新生代消费群的,该公司建立了宁夏复合调味料加工技术工程研究中心等多个技术创新平台。
红餐网 1301阅读 2天前
两地餐饮品牌围绕预制菜、供应链等行业问题进行分享和讨论。合作拥抱预制菜将是贴近行业未来和成长趋势的契机。针对当前万亿级市场的预制菜赛道,琴妹所看重的两地互鉴共同拥抱预制菜赛道也得到了不少餐饮企业经营者的认同。预制菜是未来餐饮行业新的增长点。都在转型研发预制菜,四川餐饮市场可以学习借鉴其在场景打造、菜品开发、品牌营销宣传上的创新能力,尽管预制菜正在占领家庭餐桌。
凤凰网 1316阅读 2天前
将为其即烹碎牛肉产品推出新的流动包装。这种创新的包装方案将比传统包装使用更少的塑料,并且摒弃了传统零售产品中塑料托盘的使用。该流动包装能在生产过程中节省大约50%的能源,还可以使鲜肉产品的新鲜度延长三倍。我们很高兴能够为零售商提供这样一种直接快捷的方式“很多消费者愿意多花20%的钱购买生产过程更加可持续的鲜肉产品。是供应商帮助零售商满足消费者需求的一种方式。流动包装可以提供一种气密密封。
FBIF食品饮料创新 1175阅读 2天前
淄博烧烤持续占据社交平台热搜榜,烧烤场景给各行业带来了新机遇。烧烤菜单产品单价较低,适合家庭烧烤、露营、烧烤店等渠道,企业要根据现有的适合烧烤渠道的产品布局和推广,加工企业要给餐饮业态做赋能:所以企业要提供差异化的产品解决方案。根据客户需求做产品配置,冻品先生一直在思考烧烤渠道怎么做区域大单品,针对烧烤渠道做特性产品?干锅肥肠等产品也在很多烧烤市场畅销:满足不同餐饮业态的需求。
新食材 1710阅读 2天前
其中以双汇、新希望、龙大美食、得利斯等为主的屠宰加工企业在预制菜市场上有较强的竞争力和品牌影响力,1屠宰加工企业布局预制菜竞争优势明显现阶段,第三类是新零售预制菜企业,屠宰加工企业建设预制菜工厂核心优势突出,建设预制菜工厂容易上量做规模,能够为批量小、保质期短的预制菜产品销售提供现实可能。其中《2022年中国预制菜产业发展白皮书》中数据显示,2022年中国水产预制菜行业规模为1047亿元。
新食材 1108阅读 2天前
中国水产流通与加工协会承办的威海海鲜都市巡展活动在上海新国际博览中心拉开帷幕。威海海鲜都市巡展”联动全市渔业体系单位精心遴选海洋预制菜企业参与。参与此次展会的荣成泰祥食品有限公司、威海旺和食品科技有限公司、威海金鹏水产品有限公司、威海海宽海洋生物科技有限公司等10余家海洋预制菜企业所展示的百余种产品。
新华网 1121阅读 3天前
惠发食品业绩不振与速冻食品B端、C端市场竞争加大有关,惠发食品自2017年上市以来业绩增长乏力。2018年、2019年受肉类采购价格上涨、其间费用支出增加等因素影响,原因均与原料成本增加、股权激励费用、职工薪酬增加、市场投入加大等因素有关。受消费市场需求提升和产品销量增加影响,公司供应链业务、终端直销业务的收入和效益出现下滑;导致职工薪酬、市场推广费用增长。
百度 1317阅读 3天前
生鲜电商行业已经进入深度洗牌期,就有盒马鲜生、京东到家、美团优选、淘菜菜、朴朴超市等多个生鲜电商平台涌入市场,公司会在供应链、食品研发与加工方面加大投入,和叮咚买菜的已经实现盈利的华东区域更是差距不小,关闭订单量不足的区域更符合其战略方向,与其同处于生鲜电商赛道的盒马公布了IPO计划,生鲜电商预制菜在节假日订单量增长,叮咚买菜/盒马鲜生等生鲜电商纷纷瞄向预制菜。
新食材 1153阅读 3天前
1独特的产品工作室机制先来看下这12个人的构成。包括选品、供应商谈判、文案素材、上架销售、订货、质控等。假设某工作室主做的品类由于季节等原因当月收入比较少,确保商品的内部沟通成本为零、且商品关键信息不会因为内部沟通而减损。确保了有井有田处理商品的效率。2供应商关系有了高效的商品处理流程。帮助厂家打开社区团购市场,马大姐在社区团购渠道的销售额为0。
开曼4000 1249阅读 3天前
预制菜的使用场景和当下的消费趋势渐渐相悖,预制菜短期内较难出现类似此前的规模销售高峰,疫情和年节是两大影响因素先来看看抖音中式预制菜的基本盘:会发现预制菜类目的增长态势整体稳定。会发现影响预制菜短期销量的因素主要有两个。预制菜每年11月-次年1月的销售额均呈现波峰态势,预制菜短期内再难出现类似此前的规模销售高峰,目前中式预制菜的主要消费群体以女性为主。
Foodaily每日食品 1221阅读 3天前
在纷繁多样的湘菜预制菜品类中,小炒黄牛肉已经成为市场主流产品,各大预制菜品牌都盯上了湘菜预制菜这门生意,几乎都有小炒黄牛肉预制菜产品。很多湘菜馆都把小炒黄牛肉作为一道主打爆品来销售,长沙湘菜品牌炊烟小炒黄牛肉在上海开出首店;陈香贵推出了小炒黄牛肉拌面……目前,小炒黄牛肉已经从一道爆款菜演变成大单品,小炒黄牛肉在餐饮领域消费基础强大“推动着小炒黄牛肉预制菜迎来发展新机遇”
新食材 1683阅读 4天前
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企业之窗
换一换
亿滋中国
亿滋于1984年进入中国市场(原“卡夫食品中国”),中国总部位于上海,拥有员工4,500余名。亿滋中国拥有4家工厂(2家位于苏州、1家位于北京、1家位于广州),3个销售办公室(北京、上海、广州),并在苏州设立有研发与质量(RDQ)技术中心(亿滋9个全球研发与质量技术中心之一)。 亿滋中国旗下拥有「奥利奥」「焙朗」「趣多多」「太平」「炫迈」「荷氏」「怡口莲」「菓珍」等多个品牌,产品覆盖饼干、巧克力、口香糖和糖果、奶酪以及冲调饮品等。[2] 亿滋国际(Mondelēz International)是世界知名零食企业,为世界150个国家/地区提供产品,拥有80,000+员工。亿滋国际是纳斯达克上市企业(股票代码:MDLZ),也是标准普尔500指数、纳斯达克100指数和道琼斯可持续发展指数中的一员。2020年,亿滋国际净收入约270亿美元,在全球饼干市场份额排名第一、巧克力与糖果市场份额排名第二。
嘉吉中国
嘉吉公司成立于1865年,是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团。嘉吉公司业务覆盖全球70余个国家/地区,拥有员工155,000余名。 嘉吉公司于1971年正式进入中国市场,中国总部位于上海。 嘉吉中国业务涵盖粮油(农业供应链)、动物健康与营养、蛋白、淀粉淀粉糖与增稠稳定、金属与船运、贸易融资结算与风险管理。此外,嘉吉中国也提供可可与巧克力、工业产品、高品质食品原料等其他业务。 嘉吉中国是中国谷物与油籽的主要供应商和贸易加工商之一,提供的产品与服务包括谷物与油籽压榨、餐饮用油、植物特种油脂、烘培油脂等。嘉吉粮油目前在中国共经营六家加工厂:其中三家在广东省,一家在江苏省,一家在河北省,一家在山东省。 嘉吉蛋白为客户提供优质的鸡肉、牛肉及植物蛋白产品,旗下拥有「太阳谷」肉类电商品牌与「植启」植物肉品牌,并在安徽滁州地区运营集饲料生产孵化养殖、肉类初加工和深加工于一体的全产业链项目。 嘉吉淀粉淀粉糖及增稠稳定事业部能够为食品饮料餐饮客户提供包括玉米淀粉、高果糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆等产品。同时,还具有丰富的特种配料产品线,包括变性淀粉、糖醇、甜菊糖、天然维生素E、植物甾醇、功能性健康原料等。嘉吉配料产品广泛应用于茶饮咖啡,瓶装饮料、乳品、糖果、焙烤食品、方便食品、婴儿奶粉、冷冻甜点、水果蔬菜制品、肉制品等领域。 在食品解决方案创新方面,嘉吉在上海和北京拥有两家创新中心。嘉吉上海创新中心整合了嘉吉在蛋白、精炼油、甜味剂、淀粉、可可、增稠稳定等领域的资源和优势,为中国客户发掘风味、开发创新食品。嘉吉北京创新中心拥有北京感官实验室、42名科学家,为饮料、乳品、烘焙、糖果、肉制品等食品客户提供知识与技术支持,服务产品研发设计。 嘉吉遵循全球统一的食品安全体系,通过并实施了ISO 9000质量管理体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证。同时,嘉吉履行社会责任,至2021年底,嘉吉中国共为353万(人次)农民提供动物养殖培训,植树超120,000棵,贡献志愿服务超290,000小时。2018年,嘉吉中国获公益时报 “中国企业社会责任推动奖”。
雀巢中国
雀巢大中华大区,总部位于北京,是雀巢全球五个大区之一。雀巢在中国的业务发展历史可追溯到1908年,在上海开设了其在华的第一家销售办事处。 雀巢中国的业务涵盖咖啡、饮用水、糖果巧克力、冷冻食品、乳制品、调味品、科学营养解决、专业餐饮解决方案等,旗下品牌包括「雀巢咖啡」「Perrier」「圣培露」「徐福记」「惠氏」「太太乐」等。 雀巢在中国销售的产品中,90%以上在本地生产。雀巢在中国共运营22家工厂、3个研发中心(北京、东莞、深圳)、5个创新中心(上海、青岛、泰州、天津和哈尔滨)、奶牛养殖培训中心和谷物能力中心(哈尔滨)、雀巢咖啡中心(普洱)、食品安全研究院(北京)和4个客户交流中心,雇佣超过2.6万名员工。 雀巢集团成立于1866年,总部位于瑞士韦威,是全球知名的食品饮料公司。雀巢产品在186个国家均有销售,拥有超过2,000个品牌,涉及婴儿营养、饮用水、咖啡、糖果巧克力、宠物食品、专业餐饮解决方案、乳制品、健康科学、冷冻食品、调味品等领域。2020年,雀巢集团营业额为843亿瑞士法郎,全球拥有27.3万名员工。[1]
康贝尔食品
北京康贝尔食品有限责任公司成立于1991年,前身是北京京源马大姐食品有限公司,主要业务为糖果、巧克力、果冻、北京特产及休闲食品等的研发、生产和销售,旗下品牌有「马大姐」「麦可滋」等。北京康贝尔食品有限责任公司被中国食品工业协会在2006年、2008年、2011年、2013年先后多次评定为“全国食品工业优秀龙头企业”。[1]连续5年被中国食品工业协会评为 “食品安全示范单位”、“食品安全优秀企业”。2005年被评为全国乡镇企业创名牌重点企业;2006年被国家农业部评为“全国农产品加工示范企业”。2005年,「马大姐」传统酥糖、高级酒心巧克力,分别被北京食品协会在举办的“北京国际餐饮食品博览会”上授予金奖、银奖;2018年1月,马大姐手撕面包、17°香手撕面包、牛轧1991被北京焙烤食品糖制品协会授予“北京金牌年货”。「马大姐」商标于2014年被国家工商行政管理局商标局评定为“中国驰名商标”。2013年推出的产品“麦可滋燕麦巧克力”获得第七届中国食品产业成长之星最具潜力新品奖。
达利食品集团
达利食品集团诞生于历史文化名城、东亚文化之都泉州。自1989年创办至今,历经三十年飞速发展,达利食品集团已成长为位列中国民营企业500强的综合性现代化食品企业集团。2015年11月20日,集团于香港联交所主板挂牌上市(股份代号:3799.HK)。 达利食品集团在全国18个省区建立21家子公司共36个食品、饮料生产基地,1个马铃薯全粉生产基地,1家包装彩印公司。达利食品集团专注食品行业,形成食品、饮料两大支柱齐头并进的产业结构。旗下有「达利园」糕点、「好吃点」饼干、「可比克」薯片、「和其正」凉茶、「达利园」花生牛奶、「乐虎」功能饮料,「豆本豆」豆奶、「美焙辰」短保面包等品牌。2020年7月,2020年《财富》中国500强排行榜发布,达利食品集团有限公司排名第432位。2020年9月10日,中华全国工商业联合会发布2020中国民营企业500强榜单, 达利食品集团有限公司排名第474位。