速冻米面产品适配度高

2019年末，疫情爆发催生了消费者居家烹饪美食的热潮。而空气炸锅以便捷、美味、省时等多重优势从众多小家电中脱颖而出，在市场上备受追捧。但是，从国际形势上看，我国空气炸锅普及率并不高，数据显示，空气炸锅在美国家庭的普及率在30%以下，而在中国和西欧的普及率尚不足10%。

空气炸锅在我国普及率相对较低主要因为面临一些技术痛点，比如，不少产品通过空气炸锅烹制以后变得很干或者不熟、味道不好，这是目前面临的一些技术壁垒。然而，有一些品牌却做了创新迭代和技术革新，以格力为例，企业从食物烹饪机理研究入手，通过分析不同食物的最佳口感和循环热风之间的关系，借助柔风空气炸技术，减少食物水分损失，最终做到空气炸锅炸得食物外焦里嫩，鲜嫩多汁。

空气炸锅技术的革新，催生了适配速冻米面产品的产生。目前，我国小吃市场上，油炸类的米面产品类型十分丰富，比如油炸丸子、油条、芝麻球、馅饼等产品，由于本身就适合油炸场景，通过少量刷油放入空气炸锅烹制几分钟后，味道更加酥脆，还原烘焙口感，油脂量少，更符合当下“轻烹饪”的美食理念。食业头-条

新品、爆品不断

不少速冻面点类企业针对空气炸锅场景推出了许多C端进家产品，口味多元、类型丰富，在市场上引起消费者的购买热潮。

以三全为例，针对北方经典美食焦炸丸推出了空气炸锅版本，还原经典味道，唤醒家的感觉。这款空气炸锅版焦炸丸子，保留了传统风味，改良了烹饪工艺，只需要空气炸锅一叮，焦香四溢，香味扑鼻，咔哧咔哧停不下来；此外，三全还特意推出了空气炸锅系列小吃，素馅春卷销量不俗，色泽金黄的外皮包裹着满满当当的馅料，皮薄酥脆、馅心香软、外酥内鲜，精选6种新鲜蔬菜切丝入馅，口感更加鲜香。shi-yetoutiao.cn

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粮全其美旗下的手抓饼产品是经典产品，2022年开始，粮全其美研发了多款适配空气炸锅的面点类美食，比如，黑松露火腿方形披萨、咸蛋黄肉松方形披萨、川香麻辣牛肉方形披萨等一人食系列，产品的饼底采用网纹组织，更适合空气炸锅烹饪形式；此外，公司要针对中餐市场研发出小胖子油条、牛奶夹心油条、黑椒牛肉馅饼、老式传统安格斯牛肉煎包等，产品类型丰富，满足了多元化的消费需求。shiyetoutiao

皇家小虎近两年在电商平台上表现十分亮眼，旗下的蛋挞、披萨等面点产品非常适合空气炸锅消费场景。以牛油蛋挞/蛋挞液这款产品为例，经过空气炸锅200℃烤制10-15分钟就可以得到焦黄奶香的蛋挞成品，产品有81层牛油开酥，酥到掉渣更好吃，甜香裹挟着层层酥脆，每一口都是经典好滋味；榴莲披萨半成品在原料的选择上也十分考究，优质奶源造就马苏里拉芝士的醇香奶味，弥留在唇齿间的奶香浓郁，呈现出意想不到的丝滑。

除此之外，美焕食品、西厨贝可、希波食品、俏侬、美享时刻、安井、千味央厨等知名品牌均有空气炸锅适配速冻米面类产品的生产。

全国首个空气炸锅场景爆品合作对接会

为了促进空气炸锅场景下，完成厂商对接，实现厂商联动，同时也为了增强空气炸锅食材品牌认知度。2023年4月9日上午9：00-12：00，华糖云商将联合众商汇在成都·富力丽斯卡尔顿酒店，举办2023全国春季糖酒会商超采购大会暨全国首个空气炸锅场景爆品合作对接会。食-业头条

核心亮点一：商超采购大会，300+全国商超便利系统采购负责人

此次商超采购大会现场，将会有300+全国商超便利采购负责到场，完成渠道对接与产品采购。其中不乏家家悦、红旗超市、世纪金花、山东银座、家家悦、信誉楼、北国超市、利群超市、新乐超市、十足便利店等大型商超采购系统。

此次商超采购大会现场，将会举办全国首个空气炸锅场景爆品合作对接会，各类空气炸锅适销产品，譬如速冻米面、肉禽调理、肉肠系列、小吃系列等细分品类。届时，将举办“2023中国空气炸锅场景明星新品发布仪式”。食-业-头条

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核心亮点三：解读趋势，权威发布2023年春季采购需求报告

全国春季糖酒会商超采购大会现场将为在场嘉宾解读#商超系统#、#空气炸锅场景#行业趋势，发布2023年春季商超采购需求报告。同时，也将解读核心议题：引爆场景，商超如何玩转空气炸锅？

核心亮点四：反向对接，设置独立对话环节，实现高效对接食业-头条

在对接大会现场，主办方将设置独立独接环节，使商超系统与企业进行按需配对，实现高效对接。