食业-头条

本次论坛是自歌德盈香入驻全兴股份后的首次股东联合亮相，不仅上海市糖业烟酒（集团）有限公司领导出席了论坛，光明集团相关部门及多位负责人也参与会议。

论坛中，多位酒类协会专家、行业学者及商家代表对白酒未来几年的发展趋势进行了研判，发掘全兴品牌在未来可能的跨越式薄发机会点，探讨浓香品类未来的大市场走向，为企业的发展提供多维导航及可参考性建议。

中国酒类流通协会会长王新国，中国酒类流通协会副会长、歌德盈香股份有限公司董事长刘晓伟,中国酒类流通协会老酒收藏与市场专业委员会副秘书长田卓鹏，四川省酒类流通协会执行会长铁犁等专家就行业发展、名酒复兴、渠道变革及消费研究进行了演讲。

全兴已找到了正确的老名酒复兴之路

通过数据展示，全兴近几年的复兴努力得到了论坛嘉宾的充分肯定。

王新国认为，虽然近几年酱香崛起，但浓香依然占据了白酒的半壁江山，再加上名优酒增长是白酒行业的长期趋势，所以全兴有名酒这个金字招牌号召力，潜力巨大。而且通过全兴在疫情三年里的逆势增长，说明全兴已经找到了正确的老名酒复兴之路。川酒香天下，是大势所趋。

上海市糖业烟酒（集团）有限公司总裁沈军在致辞中指出：“今年是上海光明与上糖入主全兴的第 12 年，而白酒产业也在这 12 年间与国民经济一同腾飞。在这一轮发展中，全兴不仅保全了‘品全兴、万事兴’的历史温度，还注入了全兴酒业崛起复兴的强劲动能。依托深厚的品牌文化底蕴和深耕的重点市场渠道，全兴交出了连续六年双位数高增长的亮眼答卷，呈现了老名酒复兴的新样本之一。全兴酒作为成都唯一的‘中华老字号’白酒，伴随着行业生态不断丰富，全兴酒业的无限可能正在被创造。”

四川全兴酒业有限公司总经理祝勇表示：“今年是全兴荣获‘老八大名酒’称号的第60周年，也是全兴在光明引领下研发‘和润’浓香技术的第10周年。60年前，美酒专家对全兴的赞誉是‘浓而不艳、雅而不淡’，到今天，全兴顺应市场需求，独创了‘清雅、圆润、和顺、悠长’的‘和润’感官。时代在变迁，市场在演变，全兴也应跟上行业的发展，跟上时间的脚步，以650多年的技艺传承为基础，以工匠初心为保障，让全兴酒青出于蓝，再次绽放浓香异彩。

在不确定的未来探寻确定的机遇

预测未来，把脉机遇。众多专家就各自熟悉的领域对全兴的崛起机遇进行了多方位的献策和建言。

铁犁建议全兴抓住新时代机遇，做民酒中的名酒，同时借力渠道，整合酒商，并以四川为大本营、成都为核心市场，由内向外突破。shiyetoutiao

田卓鹏指出了全兴在复兴之路上蕴藏的四大“兴”核能——品牌兴、产品兴、模式兴、老酒兴。

田卓鹏建议深挖全兴品牌基因，他认为“品全兴，万事兴”是一个超级语句，可以延伸出“民兴业兴国家兴，复兴中兴酒业兴”。

他明确未来的趋势是名酒复兴和价格带卡位，300元-500元-800元-1500元将成为未来酒水升级的主要卡位。全兴要利用产品矩阵，实现头部兴+腰部兴+底盘兴。shiye-toutiao

未来酒企可围绕厂、商、渠道和消费者，依托数智化工具，打造全链路、全媒体、全数据、全渠道的全域新零售营销体系，主动拥抱新科技，打造“体验馆+俱乐部+新零售”模式，以新零售培育、教育消费者，解决消费频次问题。

刘晓伟分析了全兴当下的六大机遇：1、大量年轻新客入场；2、消费升级-老酒概念；3、全渠道营销；4、内容新场景；5、文化赋能；6、数字化升级。

酒水与饮料边界模糊化，年轻新客大量入场，消费能力赶超大盘。全兴品牌一定要拥抱年轻人，用技术手段靠近消费者，用年轻化产品靠近消费者。shi-yetoutiao.cn

刘晓伟认为老酒也是全兴的机遇。他说，过去十年是老酒的风口，未来十年还将是老酒的风口。全兴应高度重视老酒战略，通过老酒用户消费意识的提升和社交圈层的影响推动消费升级，提升高净值人群对品牌的好感。

他还着重从互联网赋能分析全兴的机遇。在全渠道营销的时代，除了传统的线下销售，天猫、京东、抖音、新零售这些新渠道已无法忽略。品牌要坚决地做线上，做新零售，用新品、爆款打造全链路运营。

实际上，全兴从2022年提出的“全兴+”，正是全兴在打通线上线下领域所做出的努力。

正如上海光明食品（集团）有限公司战略企划部副总经理仲红松所说：“⽼字号没有天然优势，只有创新才是真正的优势所在，也只有不断创新才能把好产品、好品牌一代代传承下去。而不断创新的全兴，将始终扎根成都，传承并创新650年正源川酒技艺，为消费者提供一瓶有温度，有历史，有情怀的好酒！”shi-ye-tou-tiao.cn